Omble chevalier du Léman

Et oui la pollution ne touche pas que la Chine ou autres pays émergeant, comme beaucoup de personnes aiment à le croire.
C'est vrai que cela est beaucoup plus facile et surtout beaucoup plus rassurant de voir que nous évoluons dans un endroit sein et propre, en pensant que nos petites incivilités quotidiennes ne sont vraiment rien par rapport aux " gros méchants pollueurs"
alors voici un petit article tiré du Dauphiné libéré :

Le préfet de Haute-Savoie a interdit par arrêté ce mercredi jusqu'à nouvel ordre la pêche de l'omble chevalier en vue de la consommation et de la commercialisation.
Selon le communiqué de la préfecture (lire communiqué ci-dessous), des analyses ont révélé une contamination du poisson par des dioxines.
A noter que la lac du Bourget (Savoie) fait également l'objet de la même mesure d'interdiction.
Comment ce poisson, emblème de la pureté de nos lacs alpins et faire-valoir de notre gastronomie locale peut-il être victime de pollution? Les explications et développements de cette affaire sont à lire dans le Dauphiné Libéré daté du jeudi 3 avril.

Ci-dessous, le communiqué intégral de la préfecture.

Contamination aux PCB des poissons de l'espèce «Omble Chevalier» du lac Léman et du lac d'Annecy : leur pêche à des fins de consommation et de commercialisation est interdite.

«Le préfet de la Haute-Savoie a interdit, par arrêté du 2 avril 2008 et jusqu'à nouvel ordre, la pêche dans le lac Léman et le lac d'Annecy des poissons de l'espèce «Omble Chevalier» (Salvelinus alpinus ) en vue de la consommation et de la commercialisation.
Cette décision fait suite à des résultats d'analyses mettant en évidence une contamination en dioxines et polychlorobiphényles (PCB) de type dioxine supérieure aux teneurs maximales autorisées dans les denrées, pour deux poissons de cette espèce, l'un prélevé dans le lac Léman, et l'autre dans le lac d'Annecy, les rendant impropres à la consommation.
Ces prélèvements ont été réalisés par la Commission Internationale pour la Protection des Eaux du Léman contre la Pollution (CIPEL) et par le Syndicat Intercommunal du Lac d'Annecy (SILA), dans le cadre de leur suivi de la qualité des poissons.
Les analyses réalisées sur les 18 autres poissons du lac Léman prélevés dans le même temps, appartenant aux espèces «corégone», «omble chevalier», «perche» et «lotte», et les 9 autres du lac d'Annecy, appartenant aux espèces «corégone» et «omble chevalier», ont montré des résultats conformes.
Des investigations complémentaires sur l'ensemble des espèces pêchées seront réalisées dans les prochaines semaines dans les deux lacs, sur la base d'un appui scientifique et technique demandé à l'AFSSA et en collaboration avec les autorités suisses pour le lac Léman, afin d'adapter si nécessaire cette mesure de protection de la santé publique.
Les PCB - plus connus sous le nom de pyralènes - sont des contaminants environnementaux liés à l'activité humaine fabriqués industriellement depuis 1930. Leur commercialisation est interdite depuis 1987 et on ne les trouve plus aujourd'hui que dans des anciens systèmes clos comme les condensateurs électriques et les transformateurs. Un plan national vise à l'élimination complète de ces derniers d'ici 2 ans.
Ces molécules sont très stables dans l'environnement, et se concentrent d'un maillon à l'autre de la chaîne alimentaire. En milieu aquatique, elle s'accumulent dans les sédiments et se fixent dans la matière grasse des poissons qui se contaminent par leur alimentation, tout au long de leur croissance.
C'est la consommation réitérée de poisson contaminé qui constitue un risque potentiel pour la santé humaine.
La solubilité des PCB dans l'eau étant très faible, il n'y a pas de risque de contamination par contact avec l'eau ou par ingestion : la consommation d'eau potable, la baignade et les sports nautiques ne présentent aucun risque sanitaire pour l'homme.»


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